Hoje é um dia especial para os amantes da gastronomia, pois comemoramos o Dia Mundial do Macarrão! Este prato versátil conquistou corações em todo o mundo, e por uma boa razão. Além de ser delicioso, a indústria precisa garantir a qualidade e cumprir todas as legislações pertinentes.
O Poder da Massa: Números de Consumo em Escala Global
O macarrão é um alimento amado em todos os cantos do planeta. Segundo a Organização Internacional de Massas Alimentícias (IPO), o consumo mundial de macarrão atingiu cerca de 15,6 milhões de toneladas em 2020. Os maiores consumidores per capita por ano foram:
1°) China – cerca de 26 kg;
2°) Itália – cerca de 23 kg;
3°) Estados Unidos – cerca de 8 kg;
8°) Brasil – cerca de 6,2 kg.
A Importância da Qualidade na Indústria do Macarrão
A qualidade é um pilar fundamental para qualquer indústria alimentícia. É crucial atender a todas as legislações, incluindo Regulamentos Técnicos, Requisitos Sanitários, Rotulagem e o Código de Defesa do Consumidor. Para garantir a qualidade na produção de qualquer alimento, é fundamental considerar:
- Ingredientes Selecionados: Fornecedores que passam por auditorias de qualidade garantem a entrega dos melhores ingredientes, como é o caso da farinha de trigo.
- Processos de Produção Padronizados: A padronização dos processos garante altos padrões de qualidade, assegurando sabor, textura e qualidade do produto final.
- Variedade e Inovação: A indústria de alimentos continua inovando ano após ano. A de macarrão em específico oferece uma ampla variedade de formatos, produtos integrais e opções sem glúten.
Celebrando o Dia Mundial do Macarrão
Hoje, enquanto celebramos o Dia Mundial do Macarrão, aproveite a oportunidade para saborear o seu prato de macarrão favorito. Lembre-se de que a indústria cumpre diversas legislações para que o produto chegue até a sua mesa.
Feliz Dia Mundial do Macarrão a todos os apaixonados por essa maravilha da culinária!